宮崎市　清武町国際交流協会　～Lucyとティータイム～

Hello, Lucyです。

平成２３年度後期ボランティア通訳講座も好評のうちに

閉講しました。今期は「スピーチ原稿を”初見”で訳そう！」を

テーマに学習しました。

３月３日は宮崎市国際交流員のサシャ・クリンガー氏（ドイツ）

を招き、ドイツと日本の文化の違いなどをディスカッションしました。

平成２４年度前期講座は４月中旬以降に開講します。

たくさんのご参加をお待ちしております！



「出前国際交流講座」・・宮崎市立清武幼稚園

協会コーディネーターのLucyが、地元の各種グループ・団体・

教育機関などに出向いて、国際交流講座（異文化紹介、英語ゲーム等）

を開催します！

旧清武町時代から、清武幼稚園には様々な国・地域出身の外国人の

方を伴っての講座を続けております。

園児のみなさんは、英語をはじめいろんな言語によるゲームや歌に

ふれることのできるいい機会として、ご好評をいただいております。

興味のあるかたは、まずはLucyにご連絡くださいね！

「コロンビア料理、おいしかったね！」

去る３月９日、大久保学習センターで田島エスペランサさんによる

本場コロンビア料理教室を開催しました。

「Cazuela de Mariscos（カスエラ　デ　マリスコス）」という

海の幸の煮込み料理でした。

新鮮な魚介類、たっぷり野菜、オリーブの実、白ワイン、

トマトペースト等、独特な素材をふんだんに使って、

エキゾチックなおいしい煮込みができました。

 

[材料・・５人分]
　
小エビ、イセエビ（予算があれば）、イカの輪切り、
スズキの切り身、ニベまたはタイの切り身、アジまたは
シイラの切り身、殻つきアサリ、帆立貝のむき身、
たまねぎみじん切り、ピーマン（赤、緑）小さめにカット
おろしトマト　以上すべて１７０ｇ～２００ｇ、
ほうれん草（小さめにカット）８０ｇ、

塩コショウ（お好みで）、オリーブオイル大さじ１.5杯、
オリーブの実（お好みで）、細かく切ったニンニク３片、
パセリ（お好みで）白ワイン（ワイングラス3分の１）
トマトペースト大さじ１

[作り方]

１．小エビ、イセエビ、アサリを熱湯で湯がく
　　そのお湯はとっておく
２．フライパンにオリーブオイルを適当に入れて熱を加え、
　　たまねぎ、ニンニク、パセリ、ピーマンを全て小さく
　　切って入れ、塩・こしょうを少量加えてすこし炒める
３．２．に魚の切り身、アサリ、イカを入れる
　　それがなじんだらおろしにしたトマトをいれる
４．１．でとっておいたお湯コップ4杯分、イカ、イセエビを
　　３．にいれる
５．ワインを４．にいれてからトマトペースト大さじ2杯、
　　オリーブの実を入れる
６．５．にふたをして弱火で20～25分熱を加える
　　こげつかないように時々ゆっくりまぜ、時間がくる
　　すこし前に小さく切ったほうれん草をいれる
　　時間になれば出来上がり
７．６．で出来上がったものはうどんのどんぶり等で代用する
　　（コロンビアには専用の土鍋がある）
８．パンやご飯などと食する。

ソフトフランスパンを使ったおいしいパンの作り方は次回！